Công nghệ nuôi và chế biến thịt cá sấu trong trang trại ở Brazil

Thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê. Tuy nhiên, khi ăn có vị ngọt, mềm, dẻo và có mùi thơm tự nhiên.